寧夏伊瑞朵食品有限公司
Ningxia Eriduo Food Co. LTD
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現在外面賣的面包都含有植物奶油，植物奶油里含有38%的反式脂肪酸，會增加膽固醇，提供低溫度脂蛋白，對大人小孩的身體都不好。所以少吃外面的面包，多做些無添加的早餐包吧，寧夏面食生產廠家來分享饅頭的詳細做法和步驟，新手也能零失敗哦！
為什么你做的饅頭會硬硬的呢。想起剛開始做饅頭又硬又丑，經過研究現在做的饅頭又松軟又好吃。
材料：面粉500g，酵母5g，一勺糖，250ml溫水
步驟：
1、把面粉、酵母、糖放入盆中攪均勻，250ml的溫水多次的加入盆中攪拌，先用筷子順一個方向攪拌成絮狀無散粉，再用手揉面團，這樣手就不會黏粉了，揉成光滑的面團即可。揉好的面團，放在揉面墊上進行抻面，把面抻成薄薄的一層就行了。
2、再把揉好的面團放入盆中蓋上鍋蓋進行發酵（可以拿個比較大的盆里裝點溫水，面團放上面會使發酵效果更好）。
3、大約一個半小時后，面團發酵至兩倍大，用手抓起一點面團看下里面內部組織是否成蜂窩狀，如果是就醒面成功。
4、醒發好的面團，放在揉面墊上鋪點面粉，把發好的面團弄到揉面墊上進行揉面排氣，排除里面的大氣泡，揉到切開面團時內部無氣泡，蒸出來的饅頭內部組織才會細膩。
5、揉好的面團搓成長條，在用刮面刀切成等分的小段，放入蒸籠里，蓋上蓋，二次醒發15分鐘（這步不可忽略，否則蒸出來的饅頭會發硬不蓬松），時間到?冷水上鍋開始蒸15分鐘（務必要用冷水，才能使饅頭均勻的受熱，從而更加的蓬松柔軟），時間到關火后不可立即打開鍋蓋，等10分鐘左右再掀開鍋蓋，不然饅頭會扁扁的。
注意：想要饅頭好吃，一定要多揉面，抻面，要做好二次醒發，就可以擁有又白又胖而且非常蓬松柔軟的饅頭 。
企業名稱：寧夏伊瑞朵食品有限公司
企業地址：寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣習崗鎮德勝工園區伊園路2號
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