寧夏爐饃是一種非常受歡迎的小吃，它是寧夏地區的特色美食之一。爐饃外脆內軟，口感香甜，非常適合作為早餐或零食。想要在家里制作美味的寧夏爐饃，只需要準備好簡單的材料和遵循一定的步驟，就可以輕松享受到香噴噴的爐饃啦。

材料準(zhun)備：

1. 高(gao)筋(jin)面粉：500克

2. 酵(jiao)母：5克

3. 溫水(shui)：250毫升

4. 砂糖：30克(ke)

5. 鹽(yan)：5克

6. 食用油：適量

制作步驟：

1. 將溫水(shui)倒入(ru)碗中，加入(ru)砂(sha)糖和酵母，攪拌均勻(yun)。靜置5分鐘左右，等待酵母發酵。

2. 在一(yi)個(ge)大碗中放入(ru)高(gao)筋面粉，加入(ru)鹽，攪拌均勻。

3. 將(jiang)第一(yi)步中發酵(jiao)好的(de)酵(jiao)母水倒入高筋面粉中，攪拌成面團(tuan)。

4. 把(ba)面(mian)團取出放在工作臺上(shang)，揉搓成光滑的(de)團狀(zhuang)，注意不要(yao)揉得太硬。

5. 在面(mian)團表面(mian)涂抹一層食用油，蓋上濕(shi)布，靜置1小(xiao)時左右，等待發酵。

6. 將面團搟成長方(fang)形，然后(hou)從一(yi)端開始卷成長條(tiao)。

7. 將卷好的長(chang)條切割成小份(fen)，每(mei)一份(fen)搟成薄(bo)餅狀。

8. 在平底鍋(guo)中燒熱食用油，將薄餅放(fang)入(ru)平底鍋(guo)中，中小火煎至兩面(mian)金黃。

9. 煎好的爐饃取(qu)出，用餐巾紙吸干(gan)油分即可。

小(xiao)貼(tie)士：

1. 面團發(fa)酵的時(shi)間不要(yao)太短也不要(yao)太長，一般1小時(shi)左右即可。

2. 烙爐饃時(shi)一(yi)定(ding)要注意火候(hou)，火太(tai)大容易烤(kao)焦，火太(tai)小會(hui)影響(xiang)口感。

3. 爐饃可以根據(ju)個人口味添加芝麻、蔥花等調(diao)料，增(zeng)加口感和味道。

制作(zuo)美(mei)味的寧夏爐饃(mo)并(bing)不難，只要按照以上(shang)步驟認真操作(zuo)，相(xiang)信你(ni)也能輕松做出香噴噴的爐饃(mo)。快來試試吧，享受制作(zuo)美(mei)食的樂趣！